GERENTE DE CONFEITARIA (PRODUÇÃO)
Ativo RH Consultoria
Inscrições até 10/05/25
Regime de contratação
CLT
Modelo de trabalho
Não Informado
Carga horária
44 horas semanais
Benefícios
- Plano de Saúde
- Vale Alimentação
- Vale Transporte
Descrição
Atividade:
Planejar e organizar a produção de acordo com a demanda.
Garantir que os produtos atendam aos padrões de qualidade, sabor e apresentação.
Controlar o estoque de insumos, evitando desperdícios e garantindo reposição.
Dominar técnicas de confeitaria, como preparo de massas, cremes e doces finos.
Manter os equipamentos (fornos, batedeiras) e utensílios em boas condições de uso.
Aplicar boas práticas de higiene e segurança alimentar, conforme regulamentações.
Controlar os custos de produção e otimizar recursos financeiros.
Desenvolver novos produtos e acompanhar as tendências do mercado.
Supervisionar a equipe de produção, garantindo o cumprimento de processos.
Negociar e adquirir matérias-primas de qualidade com fornecedores.
Conhecimentos:
CRM (Gestão)
Plataformas de vendas (Ifood, loja virtual)
Plataformas de distribuição (Uber eat, Lalamove, etc)