Candidata AI
FARMACEUTICO
Grupo Farmaconde
CLT
Presencial
Regime de contratação
CLT
Modelo de trabalho
Não Informado
Carga horária
44 horas semanais
Benefícios
- Vale Transporte
- Alimentação no local
Descrição
BM Vagas em parceria com um importante Restaurante Japonês seleciona Sushiman para a cidade de Guarulhos.
Responsabilidades
- Pré-preparo de ingredientes: higienização e corte de peixes, frutos do mar, vegetais e frutas;
- Filetagem e porcionamento de peixes crus, como salmão, atum, peixe branco, entre outros;
- Montagem de sushis e sashimis: nigiri, uramaki, hossomaki, temaki, jyo, hot roll, entre outros;
- Criação e apresentação de pratos especiais, combinados e peças decorativas;
- Controle de qualidade e frescor dos alimentos, especialmente peixes e frutos do mar crus;
- Organização e limpeza da bancada de sushi, utensílios e equipamentos (facas, esteiras, etc.);
- Controle de estoque e solicitação de reposição de insumos, como arroz, algas, peixes, molho shoyu, etc.
Requisitos
- Experiência comprovada como sushiman.
- Conhecimento em cortes de peixes e preparo de arroz para sushi.
- Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar.
Habilidades
- Domínio de técnicas de sushi e sashimi.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe.
- Agilidade e precisão no preparo dos pratos.