BM VAGAS em parceria com o SPOLETO | SHOPPING CONTAGEM, seleciona SUB GERENTE DE OPERAÇÃO E PRODUÇÃO para atuação em Contagem/MG:

Responsabilidades 

• Acompanhar as atividades diárias da cozinha, garantindo a qualidade e o padrão dos pratos;
• Apoiar a Gerente e a equipe, coordenando escalas, treinamentos e avaliações de desempenho;
• Controlar o estoque de alimentos e bebidas, realizando pedidos e evitando desperdícios;
• Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar;
• Monitorar os indicadores de desempenho da produção, propondo planos de melhoria.

Requisitos 

• Ensino médio completo;
• Experiência em gestão de restaurantes, preferencialmente em redes de fast-food será um diferencial.
• Conhecimento em técnicas de cozinha, boas práticas de manipulação de alimentos e gestão de estoque.
• Disponibilidade para trabalhar em escala de horários, incluindo fins de semana e feriados.

Habilidades 

• Capacidade de motivar e desenvolver colaboradores.
• Organização e planejamento, com foco em resultados e cumprimento de metas.
• Comunicação eficaz e habilidade de negociação.
• Tomada de decisão e resolução de problemas.

Horário de Trabalho 

• Por escala de 14h00 às 22h20.