Gerente de salgaderia e confeitaria industrial
Gerente de Salgaderia e Confeitaria Industrial - Porto Alegre/RS
Atividades:
Coordenação de equipe de confeiteiros, auxiliares de confeitaria, ajudantes e equipe de produção;
Coordenação da rotina diária de produção de confeitaria, distribuição de tarefas, acompanhamento do desempenho;
Controle de estoque de insumos e materiais, realização de pedidos e prevenção de desperdícios;
Desenvolvimento e teste de novas receitas, acompanhamento de tendências de mercado;
Garantia da aplicação das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de fabricação;
Acompanhamento de indicadores de desempenho da área;
Controle de custos, buscando melhoria contínua e redução de desperdícios;
Colaboração com os setores de panificação, armazenamento e cozinha;
Elaboração de relatórios gerenciais e participação em reuniões estratégicas;
Promoção da cultura organizacional e bom clima entre a equipe.
Requisitos:
Superior em Gastronomia ou Engenharia de Alimentos;
Experiência de 3 anos na área;
Experiência anterior em gestão de confeitaria ou panificação industrial.
Jornada de trabalho:
Segunda a Sexta-feira, das 07:15 às 17:03, sábados em escala pré-estabelecida.
Salário e benefícios:
R$ 5.000,00, vale transporte, estacionamento no local, alimentação no local, prêmio de assiduidade, assistência médica, horas extras remuneradas.
Envio de currículo:
Para o e-mail ou cadastre-se pelo site: