Responsabilidades 

• Realizar a pré-preparação de alimentos, incluindo lavagem, corte, descasque e porcionamento de vegetais, carnes e outros ingredientes, seguindo as especificações do chef.
• Auxiliar na organização e manutenção da limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, aplicando normas de higiene e segurança alimentar.
• Apoiar os cozinheiros na execução de pratos, seguindo receitas e instruções, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido.
• Controlar o estoque de produtos, recebendo mercadorias, verificando a qualidade e a validade, e realizando o armazenamento adequado.
• Executar tarefas de cocção básica, como fervura, grelhados simples e aquecimento de alimentos, sob supervisão direta.
• Manter as áreas de trabalho organizadas e limpas durante todo o turno, incluindo bancadas, pisos e lixeiras.
• Operar equipamentos de cozinha, como liquidificadores, fatiadores e fornos, de forma segura e eficiente.

Requisitos 

• Experiência comprovada (mínimo de 6 meses) em ambiente de cozinha profissional, como restaurante, hotel ou cozinha industrial.
• Conhecimento básico das boas práticas de manipulação de alimentos (BPF) e normas de segurança alimentar (HACCP).
• Habilidade para seguir instruções e receitas com precisão, garantindo a padronização dos preparos.
• Capacidade de trabalhar em equipe em um ambiente de ritmo acelerado e sob pressão.
• Certificado de curso de higiene e manipulação de alimentos (desejável ou a ser obtido nos primeiros meses).
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
• Compreensão de medidas e conversões culinárias básicas.

Habilidades 

• Técnicas de Corte (facas)
• Higiene Alimentar (BPF)
• Organização de Estoque
• Operação de Equipamentos de Cozinha
• Limpeza e Sanitização
• Pré-preparo de Alimentos
• Controle de Validade
• Cocção Básica
• Leitura de Receitas