O Complexo Oncológico de Referência do Estado de Goiás (CORA), com administração do Hospital de Amor, abre as portas para profissionais comprometidos com a excelência no cuidado aos pacientes infantojuvenis em tratamento oncológico. Nossa instituição tem como missão transformar a vida dos pacientes, oferecendo não apenas tratamentos de ponta, mas também acolhimento e atenção humanizada, valores que formam a base da nossa cultura.

Se você é um profissional apaixonado pela causa, com compromisso com a ética, segurança e qualidade, e busca atuar em um ambiente inovador e dedicado ao bem-estar dos pacientes infantojuvenis, venha fazer parte da nossa equipe. Valorizamos o trabalho colaborativo, a constante busca pelo aprimoramento profissional e a ética no atendimento.

Junte-se a nós no CORA, onde a dedicação e o amor pelo próximo são as chaves para o sucesso no combate ao câncer infantojuvenil. Inscreva-se e faça parte dessa missão que transforma vidas!

Estamos com vagas em aberto para a função de Cozinheiro.

Saiba mais:

PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES E ATRIBUIÇÕES

• Preparar refeições que atendam às necessidades específicas dos pacientes, conforme prescrição médica e orientação do nutricionista (dietas para diabéticos, hipertensos, pacientes com problemas renais, sem glúten, sem lactose, entre outras).
• Cozinhar de maneira que as refeições sejam balanceadas e saborosas, respeitando as limitações alimentares dos pacientes e garantindo que as necessidades nutricionais sejam atendidas.
• Preparar alimentos de fácil digestão para pacientes em recuperação ou com dificuldades alimentares.
• Auxiliar na criação ou ajuste de cardápios em conjunto com a equipe de nutricionistas, levando em consideração as exigências dietéticas dos pacientes.
• Garantir que as refeições sejam variadas, apetitosas e nutritivas, respeitando as necessidades clínicas e nutricionais de cada paciente.
• Monitorar as temperaturas de cozimento e armazenamento dos alimentos para garantir que estejam dentro das condições adequadas de segurança alimentar e prevenção de doenças.
• Garantir que os alimentos sejam mantidos em condições seguras durante a preparação e até o momento de servir, evitando qualquer risco de contaminação.
• Controlar a quantidade de alimentos preparados para evitar desperdício, ao mesmo tempo em que garante que haja comida suficiente para todos os pacientes e funcionários.
• Seguir as orientações nutricionais quanto à quantidade e composição das refeições (por exemplo, o número de calorias, quantidade de proteínas, gorduras, carboidratos, etc.).
• Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar, como a lavagem correta de mãos, uso de aventais, toucas, luvas e máscaras, para evitar contaminações.
• Manter a cozinha hospitalar limpa, utilizando métodos adequados para a desinfecção de utensílios, equipamentos e superfícies de trabalho.
• Garantir a correta armazenagem de alimentos, observando prazos de validade e condições ideais de conservação (temperatura, umidade, etc.).
• Colaborar com a equipe de nutrição para atender as dietas específicas e as preferências alimentares de pacientes, especialmente em unidades como UTI, oncologia, pediatria e geriatria.
• Atender rapidamente a solicitações especiais dos pacientes, como preferências alimentares ou mudanças temporárias na dieta.
• Ajudar no controle de estoque de alimentos e utensílios, garantindo que a cozinha tenha os ingredientes necessários para o preparo das refeições.
• Receber, armazenar e controlar a qualidade dos produtos alimentícios recebidos no hospital, garantindo que os alimentos estejam dentro dos padrões de qualidade e segurança.
• Supervisionar e orientar auxiliares de cozinha e copeiros, assegurando que todos os membros da equipe sigam os procedimentos de segurança alimentar e higiene.
• Em hospitais maiores, o cozinheiro pode ser responsável por treinar novos funcionários ou por delegar tarefas relacionadas ao preparo das refeições.
• Gerenciar o descarte de resíduos alimentares, garantindo que a comida não consumida seja descartada de forma apropriada, sem riscos de contaminação ou problemas de higiene.

REQUISITOS E QUALIFICAÇÕES

• Ensino Fundamental Completo.
• Desejável Ensino Médio Completo.
• Experiência prévia em cozinhas comerciais, restaurantes, hospitais ou instituições é valorizada.
• Vivência em preparo de refeições, cardápios e conhecimento sobre técnicas culinárias.
• Conhecimento em técnicas de cocção, cortes de alimentos, montagem de pratos e apresentação.
• Familiaridade com normas de higiene e segurança alimentar, como a manipulação correta de alimentos.
• Noções sobre nutrição e dietas especiais, especialmente em ambientes hospitalares.
• Compreensão de regulamentações de saúde e segurança no trabalho. Vivência em preparo de refeições em quantidades elevadas e conhecimento de produção em larga escala.
• Familiaridade com o uso de equipamentos industriais, como fogões, fornos, processadores e outros utensílios de cozinha.
• Noções sobre normas de higiene e segurança alimentar, incluindo a manipulação correta de alimentos.
• Desejável vivência profissional mínima de 6 meses na área.

CARGA HORÁRIA

Escala 07:20, ou seja, de segunda a segunda-feira com uma folga na semana e um domingo a cada sete semanas

Turno Matutino: Das 06:00 às 14:20

Turno Vespertino: Das 14:00 às 22:20

Turno Noturno: Das 22:00 às 06:20