PCD
Candidata AI
Analista de FP&A
Engelmig Energia
CLT
Presencial
Regime de contratação
CLT
Modelo de trabalho
Não Informado
Carga horária
44 horas semanais
Benefícios
- Vale Alimentação
- Vale Refeição
Descrição
Responsabilidades
- Realizar o corte, desossa e preparo de diferentes tipos de carnes (bovina, suína, aves) conforme padrões de qualidade e demanda.
- Manusear e operar equipamentos de açougue, como serras, moedores e fatiadores, garantindo a segurança e o bom funcionamento.
- Executar a limpeza e higienização rigorosa do balcão, equipamentos e área de trabalho, seguindo as normas da vigilância sanitária.
- Controlar o estoque de produtos cárneos, verificando datas de validade, condições de armazenamento e realizando o remanejamento necessário.
- Atender clientes, oferecendo informações sobre os tipos de cortes, preparo e garantindo a pesagem e embalagem corretas dos produtos.
- Identificar e selecionar carnes de alta qualidade, verificando aspectos como coloração, textura e odor.
- Participar da organização e exposição dos produtos no balcão, visando a atração visual e a rotatividade.
Requisitos
- Experiência comprovada na função de açougueiro em supermercados, açougues ou setor de carnes.
- Conhecimento aprofundado em técnicas de corte, desossa e preparo de diversas peças de carne.
- Familiaridade e aplicação das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
- Habilidade no manuseio seguro e eficiente de facas, cutelos, serras e outros equipamentos específicos de açougue.
- Capacidade de identificar a qualidade, frescor e procedência da carne.
- Ensino fundamental completo (desejável).
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis e fins de semana.
Habilidades
- Cortes de Carne (bovina, suína, aves)
- Desossa
- Manuseio de Facas e Serras
- Higiene Alimentar (ANVISA)
- Controle de Estoque de Carnes
- Pesagem e Embalagem
- Identificação de Qualidade da Carne