Chefe de Cozinha I
primerrh
Nova
R$ 6.500,00 / Mês
Montenegro - RS
Publicada há 5 horas
Regime de contratação
Temporário
Modelo de trabalho
Não Informado
Carga horária
220 horas semanais
Descrição
Oferecemos:
Transporte fretado
Gift Assiduidade: R$200,00
Vale-alimentação: R$264,45 (conforme Convenção Coletiva)
Salário: R$6.500,00
Horário: 07h00 às 16h48 | 1h de intervalo | Segunda a Sexta
Responsabilidades
- Contribuir no planejamento dos cardápios e garantir sua correta execução.
- Gerenciar a equipe de cozinha, promovendo treinamentos e avaliando desempenho.
- Controlar custos operacionais, assegurando a manutenção da margem financeira.
- Garantir conformidade com normas sanitárias, HACCP e legislações alimentícias.
- Colaborar na criação de pratos temáticos e eventos especiais.
Requisitos
- Desejável formação técnica ou superior em Gastronomia ou Hotelaria.
- Experiência comprovada como Chefe de Cozinha em restaurante de rede hoteleira ou corporativo.
- Domínio de técnicas culinárias (molhos, sous-vide, fermentação).
- Disponibilidade de horários.
- Conhecimento em ficha técnica e receituário.
- Perfil de liderança e foco em desenvolvimento de equipe.
Vaga inicialmente temporária, com grande possibilidade de efetivação.