CHEF DE SUSHIMAN
Sushi Premium ZS ALIMENTOS
R$ 5.000,00 / Mês
Rio de Janeiro - RJ
Publicada há 5 dias
Regime de contratação
CLT ou PJ
Modelo de trabalho
Não Informado
Carga horária
44 horas semanais
Benefícios
- Vale Transporte
- refeição no local
Habilidades
- chef sushiman
Descrição
- Liderar e supervisionar a equipe de 7 sushiman.
- Elaborar e atualizar cardápios de sushi e pratos relacionados, sempre prezando pela criatividade e autenticidade.
- Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos.
- Acompanhar o controle de estoque, pedidos de insumos e gestão de desperdícios.
- Zelar pela higiene, segurança alimentar e boas práticas dentro da cozinha.
- Treinar, orientar e avaliar a equipe, promovendo o desenvolvimento técnico.
- Apoiar a gestão do restaurante no planejamento de custos, precificação e metas de produção.