Responsabilidades

• Gerenciar a equipe de cozinha, supervisionando as atividades de preparo dos alimentos e garantindo a qualidade e o padrão dos pratos.
• Controlar o estoque de insumos, realizar pedidos e negociar com fornecedores.
• Desenvolver novos pratos e menus, adaptando receitas e técnicas culinárias ao perfil do restaurante.
• Zelar pela higiene e segurança alimentar, seguindo normas e procedimentos específicos. 

Requisitos

• Experiência comprovada como Chef de Cozinha em restaurantes de alto padrão, preferencialmente em casas de carnes.
• Conhecimento profundo de técnicas de preparo de carnes, cortes, temperos e acompanhamentos.
• Domínio de técnicas de cozimento, assados, grelhados e outros métodos de preparo.
• Formação em Gastronomia ou curso profissionalizante em Cozinha. 

Habilidades

• Liderança, organização e gestão de equipe.
• Criatividade e inovação na criação de pratos.
• Domínio de técnicas de controle de custos e estoque.
• Comunicação eficiente e habilidade para trabalhar em equipe.