Será responsável por :

· Realizar visita diária ao leito dos pacientes para avaliar aceitação das dietas, bem como alergias e aversões alimentares.  

· Realizar diariamente ajustes dietéticos dos pacientes não acompanhados por nutricionista conforme preferência, obrigatoriamente seguindo rigorosamente a dieta prescrita pelo médico ou nutricionista e as opções de alimentos disponíveis no padrão do HC-UFMG para dieta prescrita.  

· Atualizar mapa de distribuição de cada refeição de admissões e altas. 

· Realizar remanejamento de dietas entre os pacientes admitidos, mudanças de prescrição e as altas/suspensões, respeitando dietoterapia e reduzindo sobras;  

· Atualizar o mapa de refeições a pedido dos nutricionistas a qualquer tempo, realizando a inclusão, modificação ou suspensão fornecimento de dietas/alimentos conforme orientado pelo nutricionista responsável pelo paciente. 

· Conferir durante a distribuição de todas as refeições a prescrição dietética na prescrição médica.  

· Mantér comunicação ativa e respeitosa com equipe de nutricionistas, informando de forma contínua aceitação de dietas, altas, transferência de leitos e admissões. 

· Disponibilizar e atualizar o mapa de dietas, mapa de fórmulas infantis, mapa de dietas enterais, mapa dos complementos/suplementos orais e o plano alimentar individualizado, que deverá ser assinado pela equipe de fiscalização da CONTRATANTE ou por profissionais por ela designado.  

· Acompanhar a distribuição das refeições corretamente nas clínicas e supervisionar a atuação dos copeiros.