DESCRIÇÃO: Analisar e conferir a documentação, realizar o controle referente a rastreabilidade processos que envolvam a entrada dos animais e saída dos produtos. Delegar as funções aos monitores da rastreabilidade.

ATRIBUIÇÕES:

· Conferir e emitir a documentação referente aos abates, e fechamentos de desossas;

· Incluir dados referentes a rastreabilidade nas plataformas regulamentadas;

· Realizar a gestão da equipe quanto às atividades operacionais e documentação do setor;

· Supervisionar o uso adequado dos equipamentos utilizados no setor (medidor de pH, tablets, entre outros);

· Definir atribuições, horários e escalas dos monitores;

· Participar de ações de melhoria contínua relacionadas à rastreabilidade e à gestão de dados.

· Promover e ministrar treinamentos para a equipe, assegurando o alinhamento técnico e operacional.

· Intermediar a comunicação entre os membros da equipe e a gestão;

· Executar outras atividades relacionadas ao cargo, conforme orientação do superior imediato.

COMPETÊNCIAS: 

Confidenciabilidade, raciocínio lógico, raciocínio matemático, boa comunicação, bom relacionamento interpessoal, dinamismo, capacidade para resolver problemas imediatos, agilidade, criatividade, disposição, flexibilidade capacidade de organização, planejamento e liderança.

QUALIFICAÇÕES:

Escolaridade: Desejável Ensino médio completo.

EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL:

Desejável experiência na função ou na área de controle de qualidade em frigorífico.