Maître
INTEGRA CONSULTORIA E PSICOLOGIA
CLT
Presencial
Regime de contratação
CLT
Modelo de trabalho
Presencial
Carga horária
44 horas semanais
Descrição
Descrição da Vaga
- Planejar rotinas de trabalho;
- Orientar os garçons sobre os pedidos e as preferências dos clientes;
- Dar sugestões de pratos e bebidas;
- Ouvir e resolver reclamações dos clientes;
- Conferir diariamente o trabalho dos garçons, cumins e barmans;
- Supervisionar a limpeza e higiene do ambiente;
- Planejar e organizar treinamentos periódicos com os garçons, no momento de admissão e outros de reciclagem;
- Supervisão diária dos seus liderados, ajustando comportamentos;
- Avaliação semanal dos seus liderados, seguindo à risca as instruções do Procedimento Operacional Padrão relacionado;
- Verificar a manutenção de instalações, equipamentos e utensílios;
- Supervisão e avaliação das mesas, afim de medir a satisfação do cliente;
- Supervisionar e avaliar a qualidade e padrão dos pratos servidos;
- Criação/apresentação de relatórios à gerência, acerca das avaliações de desempenho de liderados e de qualidade;
Pré Requisitos
- Experiência como Maître de, no mínimo, 2 anos em restaurantes que sirvam pratos do tipo a la carte;
- Experiência em gestão de equipes;
- Habilidade para ministrar treinamentos sobre técnicas de atendimento e normas do estabelecimento;
- Saber inspecionar o salão, utensílios e serviços para garantir que tudo esteja em conformidade com os padrões;
- Possuir conhecimento em softwares para reservas, pedidos e fechamento de contas;
- Possuir capacidade de oferecer um serviço impecável, antecipando as necessidades dos clientes e resolvendo eventuais problemas de forma eficiente.
- Conhecimento de etiqueta e protocolo: Saber aplicar regras de etiqueta à mesa e em interações formais, especialmente em eventos ou jantares de luxo.