Responsabilidades

• Desenvolver soluções criativas e técnicas para cardápios personalizados, considerando briefing do cliente, conceito do evento, restrições alimentares e viabilidade de execução.

• Realizar atendimentos de degustação com clientes, garantindo excelência na apresentação, escuta ativa e alinhamento com a proposta gastronômica do evento.

• Propor harmonizações de bebidas com os cardápios selecionados, em parceria com equipe de bar e sommelier (quando houver).

• Acompanhar eventos no campo, supervisionando a entrega do serviço de A&B, alinhando operação, montagem, tempos e qualidade do serviço.

• Fazer a interface entre cliente, cozinha, maitres e produção para garantir fluidez na comunicação e aderência ao escopo aprovado.

• Traduzir briefing comercial em soluções práticas para a operação gastronômica.

• Elaborar relatórios de degustação e de eventos, registrando feedbacks e oportunidades de melhoria.

• Participar de reuniões de alinhamento com os times de cozinha, produção e vendas para co-criação de soluções e novas propostas de cardápio.

• Acompanhar tendências gastronômicas para propor inovações e atualizações nos menus.

Requisitos

• Experiência com eventos e produção gastronômica de médio e grande porte.

• Conhecimento em montagem de cardápios, técnicas de apresentação e serviço.

• Excelente comunicação interpessoal e postura consultiva no atendimento ao cliente.

• Organização, proatividade e capacidade de atuar sob pressão.

• Disponibilidade para atuação em eventos, inclusive noturnos e aos finais de semana.

• Conhecimento em planejamento de eventos, gerenciamento de orçamentos e cronogramas

• Habilidade em comunicação, organização e gerenciamento de tempo.

• Domínio em ferramentas de marketing e comunicação para eventos.

Habilidades

• Criatividade e inovação na produção de eventos.
• Habilidades de negociação e relacionamento interpessoal.
• Proficiência em softwares de gerenciamento de eventos.
• Conhecimento em normas de segurança e legislação de eventos.