Responsabilidades

• Desenvolver e implementar cardápios nutricionalmente balanceados e saborosos para refeições em grande escala.
• Gerenciar custos de alimentos, controlando desperdícios e otimizando receitas.
• Controlar estoque de alimentos, garantindo qualidade e segurança.
• Supervisionar equipes de cozinheiros e auxiliares na produção de refeições.
• Manter-se atualizado sobre as normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. 

Requisitos

• Graduação em Nutrição.
• Experiência em produção de refeições em grande escala.
• Conhecimento em software de gestão de custos e cardápios.
• Domínio das normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação. 

Habilidades

• Planejamento e organização.
• Comunicação e liderança.
• Trabalho em equipe.
• Gestão de custos e controle de qualidade.