Candidata AI
Cozinheiro I e II
MHC Marketing Eventos Entretenimento LTDA
CLT ou Cooperado
Presencial
Regime de contratação
CLT ou Cooperado
Modelo de trabalho
Presencial
Carga horária
43 horas semanais
Descrição
Estamos em busca de um Cozinheiro Sênior para integrar nossa equipe de Operações e atuar em eventos gastronômicos de grande porte . O profissional será responsável pela preparação e finalização de pratos complexos, garantindo a excelência no sabor e apresentação, além de supervisionar a equipe de cozinha e contribuir para o desenvolvimento de novos pratos
Responsabilidades
- Realizar o preparo e finalização de pratos complexos do cardápio para eventos.
- Supervisionar tecnicamente a equipe de cozinheiros e auxiliares, garantindo a padronização e execução correta das receitas .
- Garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e higiene
- Gerenciar o tempo de preparo e a logística da cozinha em momentos de alta demanda .
- Controlar desperdícios e propor melhorias nos processos para otimização de custos
- Trabalhar no desenvolvimento de novos pratos junto ao Chefe de Cozinha e Subchefe
Requisitos
- Mínimo de 4 anos de experiência atuando como Cozinheiro Pleno ou em funções similares .
- Formação em Curso técnico, profissionalizante ou superior completo em Gastronomia
- Ensino Médio completo
- Domínio de técnicas avançadas de preparo, cozimento e finalização de pratos
- Experiência em gestão de equipe e dinâmica de fluxo de trabalho na cozinha
- Agilidade, resiliência e criatividade para atuar sob pressão em grandes eventos
Diferencial
- Conhecimento em Confeitaria/ Carnes na Brasa / Pizza Napolitana.